Con tantos tipos de agua disponibles en el mercado, puede resultar confuso saber cuál elegir. Dos términos comunes son "agua destilada" y "agua purificada". Mucha gente asume que estos términos son intercambiables, pero ¿son realmente lo mismo?
A continuación, analizaremos en profundidad el agua destilada, otros tipos de agua purificada y sus características distintivas.
¿Qué es el agua purificada?
El agua purificada se refiere al agua que ha sido sometida a un proceso para eliminar impurezas y contaminantes, como minerales, sustancias químicas y microorganismos. El proceso de purificación puede implicar diferentes técnicas, como la destilación, la ósmosis inversa, la desionización y la filtración.
El agua purificada resultante generalmente no tiene sabor, olor ni color y puede usarse para diversos fines, como beber, cocinar y fabricar productos.
Características del agua destilada
Para crear agua destilada, se calienta a alta temperatura y luego el vapor se condensa. Durante este proceso, se eliminan los contaminantes y minerales del agua, dejándola limpia y libre de contaminantes. A continuación, se presentan algunas características del agua destilada:
● Pureza
El agua destilada es pura y no contiene ningún contaminante que pueda encontrarse en la mayoría de las fuentes de agua.
● pH neutro
El agua destilada tiene un pH neutro de 7,0, lo que significa que no es ni ácida ni alcalina.
● Falta de minerales
La destilación elimina todos los minerales del agua, incluidos los beneficiosos como el calcio y el magnesio, que pueden ser importantes para la salud.
● Sin sabor ni olor
El agua destilada no tiene sabor ni olor, ya que se eliminan todas las impurezas y minerales que pueden contribuir a estas cualidades.
● Baja conductividad
Debido a su falta de minerales, el agua destilada tiene baja conductividad eléctrica, lo que puede hacerla útil en algunas aplicaciones científicas e industriales.
Tecnologías comunes de purificación de agua
1. Ósmosis inversa
Al aplicar presión al agua, el Ósmosis inversa (OI) El método de filtración de agua elimina iones, moléculas y otras partículas. Contaminantes como sales y minerales quedan retenidos cuando el agua pasa a través de una membrana semipermeable que solo permite el paso de moléculas de agua.
La calidad del agua generada por ósmosis inversa suele ser alta, con una tasa de eliminación de hasta 991 TP³T de sólidos disueltos y contaminantes. Sin embargo, el procedimiento también tiene el potencial de eliminar elementos beneficiosos del agua, como el calcio y el magnesio, cruciales para la salud humana.
2. Intercambio iónico
El agua se purifica a través de proceso de intercambio iónico, que elimina contaminantes mediante el uso de resinas de intercambio iónico. Durante el procedimiento, el agua se transporta sobre un lecho de resina que contiene iones cargados que atraen e intercambian iones con los contaminantes presentes en el agua. El proceso de intercambio iónico se utiliza ampliamente para eliminar contaminantes e iones que contribuyen a la dureza, como metales pesados y magnesio, así como otros iones y contaminantes.
El intercambio iónico suele producir agua de alta calidad, eliminando hasta 991 TP³T de los contaminantes objetivo. Desafortunadamente, no todos los contaminantes se eliminan mediante el proceso, y ciertos iones pueden permanecer presentes en el agua.
3. Esterilización UV
Esterilización UV Es un método de purificación de agua que elimina bacterias, virus y otros microbios mediante radiación ultravioleta. La luz ultravioleta (UV) daña el ADN de los microorganismos, impidiendo su reproducción y erradicando su presencia. Con una tasa de eliminación de gérmenes y virus del 99.991 TP3T, la esterilización UV normalmente produce agua de buena calidad. Sin embargo, este procedimiento no elimina contaminantes adicionales como sólidos disueltos y metales pesados. Además, el agua debe pasar por un prefiltro para eliminar cualquier partícula antes de recibir el tratamiento UV.
4. Filtración de medios
Filtración de medios Es un método de purificación de agua que elimina las impurezas mediante diversos medios, como arena, grava y carbón activado. El agua se filtra al pasar a través de un lecho filtrante que captura residuos y contaminantes, permitiendo el paso del agua limpia. El tipo de medio y el grado de filtración empleados influyen en la calidad del agua producida. En general, la filtración filtrante puede eliminar el cloro, los compuestos orgánicos y las partículas del agua, pero podría no eliminar los sólidos disueltos ni los metales pesados.
¿Cómo medir los niveles de pureza del agua?
● Medición de conductividad
Este método mide la conductividad eléctrica del agua. El agua pura no conduce la electricidad, pero el agua con iones disueltos, como las sales, sí la conduce. Los conductímetros miden los sólidos disueltos totales (TDS) en el agua, lo cual indica su pureza.
● Medición de turbidez
Este método mide la claridad del agua. El agua turbia contiene partículas en suspensión que dispersan la luz, lo que le da un aspecto turbio. Los medidores de turbidez miden la cantidad de luz que dispersan las partículas en el agua y pueden indicar su pureza.
● Medición de pH
El pH del agua mide su acidez o alcalinidad. El agua pura tiene un pH de 7, que es neutro. El agua ácida tiene un pH inferior a 7, y el agua alcalina, un pH superior a 7. Los medidores de pH pueden medir el pH del agua e indicar su pureza.
● Medición de carbono orgánico total (COT)
Mediante esta técnica, se mide el contenido de carbono orgánico del agua. El carbono orgánico mide la cantidad de materia orgánica presente en el agua, lo que puede indicar la presencia de contaminantes como bacterias, virus y otros microorganismos.
● Análisis químico
El análisis químico permite medir los niveles de contaminantes específicos en el agua, como metales pesados, pesticidas y otras sustancias químicas. Este método implica la recolección de muestras de agua y su envío a un laboratorio para su análisis.
Aplicaciones comunes del agua destilada
● Uso médico y de laboratorio
El agua destilada se utiliza comúnmente en entornos médicos y de laboratorio para esterilización, pruebas y otros procedimientos que requieren agua pura.
● Mantenimiento de automóviles y baterías
El agua destilada se utiliza en las baterías de los automóviles y en los radiadores para evitar la acumulación de minerales y la corrosión.
● Humidificadores y planchas de vapor
Se recomienda utilizar agua destilada en humidificadores y planchas de vapor para evitar la acumulación de minerales que pueden obstruir los dispositivos.
● Acuarios
El agua destilada se puede utilizar para completar o reemplazar el agua de los acuarios para evitar la introducción de impurezas que podrían dañar a los peces y otras formas de vida acuática.
● Limpieza
Se puede utilizar agua destilada en soluciones de limpieza y en limpiadores a vapor para evitar dejar depósitos minerales.
● Productos cosméticos y de cuidado personal
El agua destilada se utiliza a menudo como ingrediente en productos cosméticos y de cuidado personal, como champús, jabones y lociones.
● Elaboración de cerveza y vino
El agua destilada se utiliza comúnmente en la elaboración de cerveza y vino para garantizar la consistencia y evitar la contaminación.
